Dry Martini gerçekten de kokteyller arasında en ünlü olanıdır. Ancak özellikle Türkiye’de bu kokteyl hakkında barmenler de tüketiciler de pek bilgili değiller. Bu yazıda Dry Martini hakkında bilmek isteyeceğiniz birçok şeyi bulabilirsiniz.
Tüm kokteyllerin başlangıcı ve kralı olarak kabul gören Dry Martini, tüm dünyada, bar mesleğinde bilinmesi gereken birinci, ana kokteyl konumundadır. Özellikle ABD’de kalburüstü kesimlerinin [...]
MALZEMELER:
3 orta boy patates
3 patlıcan
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı katı kıvamlı yoğurt
tuz, kırmızı pulbiber
sıvıyağ
YAPILIŞI:
derin bir tencerenin içine bolca sıvıyağ alıyoruz ve ısıtıyoruz.
patatesleri iri küpler halinde doğruyoruz. ve kızartıyoruz. işlem bitince kağıt havlu üzerine çıkartıyoruz ve yağını iyice çekene kadar bekletiyoruz.
aynı biçimde
Tatlı krizlerine ve kalabalık misafirlere birebir iyi gelecek bir tarif bence profiterol. Yapımı ise zannedildiği kadar zor değil. Yeterki yapılışa ve ölçüye tam olarak uyulsun. Bu tarifle pastane profiterollerinden daha güzel bir tat elde edeceğinizden emin olun…
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
1 su bardağı su (büyük olmasın)
100 gram margarin
bir tutam tuz
Çiğköfte (Kolay)
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur (ıslatılmış)
1 adet ince doğranmış soğan
4 yemek kaşığı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 demet ince kıyılmış maydanoz
5-6 dal taze soğan (ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak
1 adet doğranmış domates
2 adet küçük doğranmış sivribiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
Yapılışı
Maklube nedir?
MAKLUBE ; kelime itibariyle “ters çevirmek” anlamına gelen lezzetli bir yemektir.MAKLUBE,Ortadoğuya has olmasının yanında binlerce yıllık bir geçmişi olan,lezzetine doyumsuz bir yemektir.Ortadoğu,yemek kültürü bakımından dünyanın sayılı coğrafyalarından biridir,dolayısıyla Maklubenin beğenisi de diğer yemeklere nazaran açık ara öndedir. Sini ortasına pişirilen MAKLUBE ters çevirilerek yerleştirilir. Etrafına salata ve yoğurt ile süsleme yapılır. Bu süsleme agız [...]
Malzemeler:
300 gr Kadayıf
4 Yemek Kaşığı Tereyağ
6 Yemek Kaşığı Şeker
Ceviz
Kadayıfı bir gece önceden
Malzemeler :
1 Litre Süt
Yarım Su Bardağı Pirinç
1 Su Bardağı Şeker
1 Pk Vanilin
Yarım Çay Kaşığı Damla Sakızı
1.5 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
2 Bardak Su
Yapılışı:
Malzemeler :
1 kg yufka
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
4 diş sarmısak
tuz
karabiber
kırmızı biber
Yapılışı :
Alaca soymak –> Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.
Aperatif –> Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan yiyeceklerdir.
Aroma –> Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.
Bağlamak –> Çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırmaya denir. Günümüzde daha çok nişasta [...]
